Dragon’s Breath

Dragon’s Breath

De Dragon’s Breath is zeker heter dan de Carolina Reaper.  Het verhaal ging dat deze zo heet is dat deze niet meer eetbaar zou zijn. Echter  zoals ik al eerder in een blog aangaf dat de informatie niet klopte is op het chilifest.be aangetoond.

De winnaar van de eetwedstrijd at er maar liefst 2 en leeft nog. Ik mocht zelf ook in Westerlo even proeven van de Dragon’s Breath. Smaak zit in de hoek van de Carolina Reaper en Trinidad Scorpion Moruga.

De peper is echt stevig. Komt ook wel harder binnen dan een Carolina Reaper en kan de komende jaren samen met wat andere stevige pepers er wel eens voor kunnen gaan zorgen dat de eetwedstrijden er de komende jaren wel iets anders uit komen te zien.

Tijd voor het grote genieten.

Tijd voor het grote genieten.

De dagen worden weer heel hard korter. In de ochtend is het al weken weer schemering bij het krieken van de ochtend. Ook in de avond is het al weer snel donker. Wat maakt dat we ons vertier gaan verleggen en dus ook niet meer in de kroeg hangen met een biertje in de zon.

We gaan nu massaal weer naar binnen hangen op de bank met een deken en een drankje. Nu nemen we eerder een warme drank in plaats van een biertje. Nu nemen we weer warme choco met slagroom maar daarin een beetje chilipoeder. Heerlijk net als een bak leut met suiker en melk waar je ook nog kaneel en chilipoeder aan toevoegt om de innerlijke mens de beloning te geven die het verdiend.

De kers op de slagroom is als je bij deze heerlijke dranken dan ook nog iets zoetigs hebt. Dan komen de recepten van de chili speculaas en de appeltaart met hitte weer eens van pas.

Chilifest.be

Chilifest.be
Chilifest.be

Over 3 dagen is het Chilifest.be weer voor de 3de keer. Ik ben dit jaar voor het eerst van de partij en ga daar buiten hete sauzen en sambal ook gelei en hete snoeperijen verkopen.

Op dit hete feestje is een heet eetwedstrijd en een hele leuke heetmarkt waar ik dus zelf een onderdeel van ben. Van uit Amsterdam komt er dit jaar een leuke delegatie aan sausmakers/verkopers met een heel mooi scala aan producten die alles met de chilipepers te maken heeft.

Ik doe niet mee aan de verse peper eetwedstrijd maar als alles doorgaat wel aan de Death Nut Challenge. Met een chilipoeder mix waarin ook de Pepper X in is verwerkt. Dat gaat dan eens echt vlammen spugen worden. Ik denk dat je dan beter uit mijn buurt kan blijven gezien mijn adem dan waarschijnlijk nog 3 dagen gevaarlijk heet kan zijn.

Ik heb er zin in.

El Jefe’s Wild West Brew Fest

El Jefe’s Wild West Brew Fest

El Jefe's Wild West Brew Fest
El Jefe’s Wild West Brew Fest

Durf-al’s gezocht. Ben jij bestand tegen extreme hitte en wil je je kunstje laten zien voor een breed publiek? Kom dan 7 of 8 juli naar het Wild west Brew Fest en schrijf je in voor de eetwedstrijd. Je kan een lekker biertje winnen en de eeuwige roem.

Eet jij verse pepers door je yoghurt of smeer je sambal op je brood i.p.v. boter? Dan zou het leuk zijn als je dan mee zou doen.

https://www.facebook.com/events/2035896426696400/permalink/2107957669490275/

Er is echter een maar, en dat is dat ik ook mee ga eten. Ook kan je in dat weekend allerlei vragen stellen aan mij over pepers van het telen tot en met het verwerken.

Dragon’s Breath

Dragon’s Breath

Er is veel opspraak over de nieuwe hete aanwinst in peperland. De Dragon’s Breath is nog heter dan de Carolina Reaper en is dan ook al in een aantal blogs en op andere manieren in de media geweest. De kweker had gezegd dat deze zo heet was dat deze niet meer eetbaar zou zijn. Echter de informatie klopt niet echt in deze blogs die door Katy Evans de wereld in geholpen zijn.

Lees verder Dragon’s Breath

Valentijn.

Valentijn.

Deze week niet op de vrijdag maar op de dinsdag. Het is niet anders maar komende week dus wel weer op de vrijdag.

Het is vandaag valentijns dag en moet er natuurlijk ook een ode worden gebracht aan de schone Capsicum. Met haar vele kleuren en smaken heeft zij vele liefhebbers die voor haar in de rij staan. Nog los van het feit dat ze van heel mild tot zeer pikant kan zijn is ze zeer veelzijdig. Ze is te porren voor een salade maar ook voor slow-cooking.

Ze misstaat niet in iets hartigs maar ook zeker in zoet doet ze wonderen. Maar niet enkel om te eten! Ze ziet er ook nog eens zeer mooi uit. Hoe ouder ze wordt! Hoe mooier ze is. Zij zorgt voor een sensatie in de mond en brengt daarmee zeer veel plezier.

Kortom ze heeft smaak, hitte en ziet er ook nog goed uit.

Alles over Capsicum