Valentijn.

Valentijn.

Deze week niet op de vrijdag maar op de dinsdag. Het is niet anders maar komende week dus wel weer op de vrijdag.

Het is vandaag valentijns dag en moet er natuurlijk ook een ode worden gebracht aan de schone Capsicum. Met haar vele kleuren en smaken heeft zij vele liefhebbers die voor haar in de rij staan. Nog los van het feit dat ze van heel mild tot zeer pikant kan zijn is ze zeer veelzijdig. Ze is te porren voor een salade maar ook voor slow-cooking.

Ze misstaat niet in iets hartigs maar ook zeker in zoet doet ze wonderen. Maar niet enkel om te eten! Ze ziet er ook nog eens zeer mooi uit. Hoe ouder ze wordt! Hoe mooier ze is. Zij zorgt voor een sensatie in de mond en brengt daarmee zeer veel plezier.

Kortom ze heeft smaak, hitte en ziet er ook nog goed uit.

2017

2017

Al ben ik wat laat en loop ik achter met mijn blog en ook met het zaaien van de peper zaden.

Wil ik iedereen toch nog even een mooi en vooral pikant 2017 wensen.

Deze week moet ik echt de knoop gaan doorhakken en een keus gaan maken in de soorten die in 2017 het licht mogen gaan zien. Er is veel minder ruimte dit seizoen en toch wil ik ruim gaan zaaien in aantal en diversiteit. Dus waarschijnlijk ga ik dit jaar dus geen paprika zaaien.

De keus zal waarschijnlijk wel op de super hot soorten gaan uitkomen. Ook wil ik dit seizoen ook echt eens meerdere soorten aan een plant gaan telen en het enten beschrijven en met fotomateriaal ondersteunen in mijn blogs.

Vanaf vrijdag schrijf ik mijn blogs weer wekelijks en zoals belooft gaat het dan over het gebruik van de werkzame stoffen van de Capsicum in medicijnen.

Jaaroverzicht

Jaaroverzicht

paprika

Als ik terug kijk op 2016 viel de oogst voor mij dit jaar best wel tegen. Ik had best wel een redelijke oogst dat wel maar ik had dit jaar heel veel planten op de tuin staan. Dat gaf dus het probleem dat ik heel erg veel onrijpe pepers had dit seizoen. Maar ook groen zijn ze te eten echter mis je dan toch wel hitte en aroma.

Lees verder Jaaroverzicht

Zoeken naar andere toepassingen.

Zoeken naar andere toepassingen.

Komende weken ga ik eens een kijkje nemen bij andere toepassingen van de pepers dan het gebruik in de keuken.

Ik ga opzoek naar toepassingen als vervanging van de verdoving bij de tandarts en dat soort gebruik van de pepers. Het klinkt misschien wat raar maar zo zijn er best wel wat verschillende toepassingen van de pepers als in gebruik.

Lees verder Zoeken naar andere toepassingen.

Sorry

Sorry

Sorry dat er dus even geen blogs waren maar ik zat met gekneusde ribben en bloggen was het laatste waar ik aan moest denken. Ademen, lachen en hoesten waren niet de leukste bezigheden voor mij de afgelopen weken.

Maar goed ik ga volgende week dus weer lekker bloggen en dan ga ik het hebben over verschillende soorten sambal. En dan gaat het niet om heel heet maar vooral om verschillende smaken.

Juist die verschillen in smaak of in het bereiden van de sambals zal ik dan gaan behandelen. En dan ook een aantal recepten van sambals gaan plaatsen.

Alles over Capsicum